niedziela, 19 lutego 2017

Fit Ekonomik na IX Prezentacjach Nowohuckich Szkół Ponadgimnazjalnych

W czwartek 23 lutego będziemy obecni na Prezentacjach Szkół Ponadgimnazjalnych w naszym ZSE nr 2.
Zapraszamy !!!
Na naszym stoisku będzie można spróbować prostych ale pysznych, a co najważniejsze- zdrowych przekąsek. Zapraszamy do degustacji oraz podzielenia się swoimi przepisami na zdrowe fit przekąski.

Uczniowie  ZSE nr 2  przygotują potrawy składające się z pełnowartościowych składników, bogatych w witaminy i oczywiście smacznych.
Jeżeli chcesz się dowiedzieć jak zdrowo się odżywiać, co to jest piramida żywieniowa oraz uzyskać informacje czego unikać w codziennej diecie odwiedź nas. Czekamy 😃




Jeżeli masz wątpliwości jak powinno wyglądać zdrowe śniadanie, obiad czy kolacja odwiedź blog Aktywnie po zdrowie
Tam znajdziesz przepisy na śniadania na wynos i inne posiłki na każdą porę roku.

Choroby cywilizacyjne ...

Znaczenie żywienia w profilaktyce
i leczeniu chorób cywilizacyjnych





Takie choroby to np. :                                                                            Powodują je : 
- Choroby nowotworowe                                                                      - Stres
- Miażdżyca                                                                                           - Hałas
- Choroba wieńcowa                                                                              - Tytoń
- nadciśnienie tętnicze                                                                            - Alkohol
- Cukrzyca                                                                                              - Dieta
- Otyłość                                                                                                 - Infekcje 
- Alergie                                                                                                  - Inne
- Depresje




Jak w takim razie zapobiegać takim chorobom?

Przede wszystkim powinniśmy aktywnie spędzać czas i zdrowo się odżywiać.

Badania naukowe wykazały, że to w jaki sposób żyjemy ma największy wpływ na nasze zdrowie.


Choroby zależne od naszej diety to między innymi: 
- Otyłość
- Choroby układu krążenia
- Nadciśnienie tętnicze
- Osteoporoza
- Cukrzyca typu 2
- Próchnica zębów
- Nowotwory

Dominik P.




Czy wiesz co jesz? Podstawy o zdrowym odżywianiu.

W tym roku nasza szkoła bierze udział w programie edukacyjnym dla uczniów organizowanym przez Pracownię Animacji Ekologicznej Ośrodka Kultury im. Cypriana Kamila Norwida w Krakowie. Jego celem jest zwrócenie uwagi na potrzebę zdrowego i świadomego odżywiania oraz wskazanie w jaki sposób możemy ten cel osiągnąć. Program realizowany jest w partnerstwie z Wydziałem Kształtowania Środowiska UMK oraz Małopolską Wyższą Szkołą im. Józefa Dietla w Krakowie.


5 Grudnia 2016 roku grupa uczniów z naszej szkoły wzięła udział w wykładzie prof. dr hab. Marka Stępniewskiego pt. "Żywienie dzieci i młodzieży - zalecenia".

Dowiedzieliśmy się między innymi, że:
- Pomidory są bogate w likopen czyli przeciwutleniacz który zmniejsza ryzyko zawału serca i rozwoju nowotworów w tym raka prostaty i szyjki macicy. Każdy powinien dziennie zjadać przynajmniej jednego pomidora
- Żelazo to składnik mineralny który jest niezbędny człowiekowi do prawidłowego funkcjonowania. Jako, że nasz organizm go nie wytwarza musimy dostarczać go codziennie wraz z pożywieniem.
Jego niedobór jest bardzo niezdrowy i może spowodować wiele chorób np. anemie. Tak jak niedobór, nadmiar również może powodować efekty uboczne tj. zaparcia, wzdęcia, marskość wątroby, cukrzyca, osteoporozy czy nawet depresję.
-Cholesterol w ostatnich czasach stał się wrogiem publicznym numer jeden. Mimo to cholesterol sam w sobie nie jest szkodliwy. Organizm produkuje jego niewielkie ilości żeby pomagał mu w wytwarzaniu witaminy D3, hormonów nadnercza i płciowych. Niebezpieczny jest dopiero jego nadmiar. Mianowicie jest to jeden z głównych czynników chorób układu naczyniowego. Jako jedna z substancji tłuszczowych, ma wpływ na powstawanie tzw blaszki miażdżycowej, która powoduje zatykanie tętnic i w efekcie choroby niedokrwienne.
- Cukier - jego nadmierne spożycie prowadzi w prostej linii do otyłości i wielu z tym związanych schorzeń. Każdy powinien zwracać uwagę na to ile cukru dostarcza dziennie swojemu organizmowi i nie przekraczać zalecanej dawki 90g /dzień. Trzustka, produkująca insulinę kiedyś powie "dość" a my możemy nabawić się cukrzycy, która staje się coraz bardziej powszechna.

Apel profesora do młodzieży był jednoznaczny:
- zwracajcie uwagę na to co jecie,
- zmniejszcie porcje , bo wszyscy jemy za dużo względem tego jakie mamy zapotrzebowanie kaloryczne,
- ograniczcie wszechobecny cukier w produktach, zwłaszcza ten dodany,
- więcej ruchu, więcej sportu i niekoniecznie tego wyczynowego,
- dbajcie o zróżnicowaną dietę aby długo cieszyć się zdrowiem i dobrą kondycją.

Dominik P

niedziela, 12 lutego 2017

10 rzeczy które powinniście wiedzieć o odchudzaniu

Każdy raz na jakiś czas próbował zrzucić kilka zbędnych kilogramów.
Ale co naprawdę działa? Jak postępować na co dzień tak, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu bez stosowania drastycznych metod.
Pamiętajmy, że otyłość to nie tylko widoczna nadwaga również mamy otłuszczone narządy wewnętrzne czego na pierwszy rzut oka nie widać. Objawy to większy obwód w pasie i wystający brzuch, można to też zobaczyć robiąc rezonans magnetyczny...
Często prowadzi to do cukrzycy typu II i insulinoodporności...
Ograniczanie tylko kalorii to nie jest najlepszy sposób na odchudzanie.
Reakcja mózgu na obrazy posiłków tłustych, wysokokalorycznych kiedy jesteśmy głodni jest silniejsza. Najedzony mózg ma ochotę zazwyczaj na niskokaloryczną sałatkę.

1. NIE OPUSZCZAJ POSIŁKÓW 


Jedz trzy posiłki dziennie... Kiedy jesteśmy głodni mózg sygnalizuje nam zapotrzebowanie na wysokokaloryczne i tłuste potrawy. Nie wybierzemy wtedy zdrowej sałatki a właśnie ciastko czy burgera.

2.  UŻYWAJ MNIEJSZYCH TALERZY


Zmień talerz na mniejszy  dzięki temu zjesz posiłek mniejszy o 22%
Przecież w kinie zjesz popcorn do końca, niezależnie od wielkości pudełka, prawda ?

Trzeba też zwracać uwagę na to co znajdzie się na talerzu.
Mufinka czy kawałek czekolady oraz kanapka mają tyle samo kalorii co zdrowy posiłek obiadowy.
Wybierając mniej kaloryczne wersje ulubionych potraw można ograniczyć ich dzienne spożycie nawet o połowę i schudnąć bez wysiłku.
Kawa czarna ma 10 Kcal a cappuccino około 100 kcal
Tost ma 120 kcal a ciastko 270 kcal
Sałatka z grillowanym kurczakiem ma 250 kcal a z dodatkiem mozzarelli, grzanek i sosu już 450kcal.
Dwa jabłka to 120kcal a batonik 300 kcal
Pizza z niewielką ilością sera i pomidorami  to 850 kcal a z dodatkiem pepperoni - 1400 kcal
Kilka niewielkich zmian robi ogromną różnicę dla naszej wagi.

3. NIE OBWINIAJ SWOJEGO METABOLIZMU


A co z osobami, które zdrowo się odżywiają i dbają o siebie, a wciąż mają nadwagę?
Czy mają spowolniony metabolizm? Niekoniecznie...
Zrób sobie dzienniczek posiłków i zapisuj przez kolejnych kilka dni ile kalorii spożywasz.
Wtedy okaże się czy nie spożywasz więcej niż zalecane 2000 kcal
Rób to rzetelnie bo można przypuszczać, że nie wszystko będziemy zapisywać. Często zapominamy o przegryzkach, napojach słodzonych i sosach.
Zakładamy, że zdrowe jedzenie nie ma kalorii. Jemy zazwyczaj zbyt duże porcje.
Zjadamy więcej kalorii niż potrzebujemy.

5. BIAŁKO ZAPEWNIA UCZUCIE SYTOŚCI NA DŁUŻEJ



Ale trzeba liczyć kalorie !
Jedz wysokobiałkowe śniadanie a nie będziesz miał ochoty na czekoladę czy inne niezdrowe przekąski.

6. ZUPY POWODUJĄ UCZUCIE PEŁNOŚCI NA DŁUŻEJ


Ten sam posiłek w formie stałej trawi się szybciej niż w formie płynnej, zmiksowanej, Zmiksowana zupa ma większą objętość niż posiłek w formie stałej i dlatego pozostaje w żołądku dłużej dając poczucie sytości. Taka ilość zupy nie zostanie strawiona zbyt szybko.

7. IM WIĘKSZY WYBÓR TYM WIĘCEJ JEMY


Unikaj bufetów. Nasz mózg zawsze szuka różnorodności i czy tego chcemy czy nie.  Kolory oznaczają różnorodność a mózg każe nam szukać różnorodnego pożywienia. To ma wpływ na nasz sposób odżywiania. Odziedziczyliśmy to po naszych przodkach sprzed setek tysięcy lat. Wtedy ludzie musieli szukać różnorodnego pożywienia. Urozmaicona dieta jest dla nas bardzo korzystna.
Jednak kiedy mamy zbyt duży wybór, jak w przypadku bufetu, mózg podpowiada, żeby spróbować wielu rzeczy. Wtedy jesteśmy skłonni zjeść o 30% więcej niż normalnie. Prowadzi to do przejedzenia.

8. NABIAŁ NISKOTŁUSZCZOWY POMAGA PRZYSWOIĆ MNIEJ TŁUSZCZU


Zawarty w nabiale wapń ma niesamowite właściwości. W jelicie cienkim przyłącza się do cząsteczek tłuszczu tworząc substancję, która nie ulega trawieniu. Tłuszcz wraz z wapniem zostaje wydalony.
Na szczęście większość z nas lubi nabiał. Ser, jogurt, mleko pozwalają przyswoić mniej tłuszczu. Spożywając nabiał wydalamy dwa razy więcej tłuszczu z organizmu. W ciągu roku może to być aż dwa kilogramy.

9. ĆWICZENIA FIZYCZNE POWODUJĄ SPALANIE TŁUSZCZU NAWET 24 GODZINY PO WYSIŁKU



Tłuszcz spalamy nawet podczas snu.
Ruch i ćwiczenia również pomagają się pozbyć nadmiaru tłuszczu. 90 min ćwiczeń i spalamy 161 kcal czyli 19 gram tłuszczu. Może to niewiele. W badaniu stanie spoczynku następnego dnia spalamy 49 gram tłuszczu. Mimo braku aktywności. Spowodowane jest to powysiłkową nadkonsumpcją tlenu. Większość tłuszczu spala się po ćwiczeniach a nie w trakcie. Dlaczego tak się dzieje?
Organizm wytwarza energię dzięki węglowodanom i tłuszczowi. Podczas ćwiczeń mięśnie zużywają głównie węglowodany bo łatwiej je spalić. Po wysiłku ich zapas jest znacznie uszczuplony. Potrzeba 22 godz żeby go uzupełnić. Organizm musi spalać tłuszcz żeby mieć energię.

10. BĄDŹ BARDZIEJ AKTYWNY W CIĄGU DNIA.

W czasie, w którym zwykle siedzimy powinniśmy być w ruchu.
- wysiądź jeden przystanek wcześniej,
- nie stój na ruchomych schodach,
- codzienne czynności wykonywać w ruchu,
- robić kilka ćwiczeń w wolnej chwili.

Małe zmiany pozwalają spalić więcej kalorii. Nie trzeba chodzić na siłownię żeby schudnąć. W ciągu dnia ze zwiększoną aktywnością można spalić 240 kcal. W takim tempie w ciągu roku można pozbyć się 12 kg.
Powinniśmy ruszać się więcej nie zwiększając ilości spożywanych posiłków.

źródło : BBC
zdjęcia : Internet

wtorek, 31 stycznia 2017

SMOG

Możemy dbać o zdrowie i zdrowo się odżywiać, zwracać uwagę na ilość cukru, tłuszczu w potrawach, ale co zrobić kiedy w powietrzu unosi się SMOG ??


W Krakowie Alarm Smogowy był już ogłaszany kilka razy i najwyraźniej to jeszcze nie koniec. Dziś został ogłoszony III stopień zagrożenia smogowego

Program ochrony powietrza dla Małopolski, wprowadza 3 stopnie zagrożenia zanieczyszczenia powietrza: 
I stopień zagrożenia- (kod żółty) o charakterze informacyjnym, 
II stopień zagrożenia - (kod pomarańczowy) o charakterze informacyjno- ostrzegawczym, 
III stopień zagrożenia- (kod czerwony) o charakterze informacyjno- ostrzegawczym i nakazowym. 

Dane ze stacji pomiarowych, wtorek 31 stycznia 2017 r. z godz. 16. 
Pył zawieszony PM10: 
al. Krasińskiego - 303 µg/m3 godz. 9 
Kurdwanów - 292 µg/m3 
ul. Dietla - 303 µg/m3 
os. Piastów - 299 µg/m3 
os. Wadów - 301 µg/m3 
ul. Telimeny - 239 µg/m3 
ul. Złoty Róg - 309 µg/m3 Nowa Huta - 305 µg/m3 

W Polsce normy dla pyłów drobnych PM 10 są ustalone na trzech poziomach:
  • poziom dopuszczalny 50 µg/m3 (dobowy)
  • poziom informowania 200 µg/m3 (dobowy)
  • poziom alarmowy 300 µg/m3 (dobowy)

Dane te są niepokojące i wszyscy powinniśmy zadbać o to, aby nie przebywać na zewnątrz dłużej niż jest to konieczne...

Jak nie narażać się na wdychanie szkodliwego powietrza? 
Osoby szczególnie wrażliwe na zanieczyszczenie powietrza: dzieci i młodzież poniżej 25 roku życia, osoby starsze i w podeszłym wieku, osoby z zaburzeniami funkcjonowania układu oddechowego, chorzy na astmę, choroby alergiczne skóry i oczu, osoby z zaburzeniami funkcjonowania układu krwionośnego, osoby zawodowo narażone na działanie pyłów i innych zanieczyszczeń oraz osoby palące papierosy, powinny podjąć następujące środki ostrożności: 

unikać długotrwałego przebywania na otwartej przestrzeni dla uniknięcia długotrwałego narażenia na podwyższone stężenia zanieczyszczeń; 

ograniczyć duży wysiłek fizyczny na otwartej przestrzeni np. uprawianie sportu, czynności zawodowe zwiększające narażenie na działanie zanieczyszczeń; 

osoby chore powinny zaopatrzyć się we właściwe medykamenty i stosować się do zaleceń lekarzy.

Tutaj można się dowiedzieć o tym jak smog wpływa na nasze zdrowie





czwartek, 26 stycznia 2017

Cukier - jaki ma wpływ na zdrowie...




cukierW powszechnym rozumieniu, cukier to termin określający cukier buraczany lub trzcinowy (sacharozę), który stosujemy do słodzenia. Tymczasem z punktu widzenia żywieniowego słowo „cukry” oznacza wszystkie jednocukry i dwucukry – m.in. glukozę, fruktozę, sacharozę i laktozę. Taką właśnie definicję cukrów przyjęto na potrzeby znakowania produktów spożywczych. W informacji o wartości odżywczej znajdziemy następujące pozycje: „węglowodany” oraz „w tym cukry”. Pojęcie „węglowodany” odnosi się do łącznej ilości węglowodanów przyswajalnych znajdujących się w produkcie. Dodatkowo podaje się ilość samych cukrów.
Węglowodany stanowią podstawowe źródło energii dla człowieka. Z punktu widzenia żywieniowego zarówno nadmiar, jak i niedobór węglowodanów w diecie jest dla człowieka niekorzystny. Nadmiar cukrów jest magazynowany w postaci tkanki tłuszczowej. Powinno spożywać się przede wszystkim węglowodany złożone. Wysoka konsumpcja cukrów jest przyczyną chorób cywilizacyjnych, takich jak nadwaga i otyłość, a pośrednio także nadciśnienia tętniczego, chorób sercowo-naczyniowych oraz cukrzycy. Spożywanie dużych ilości słodyczy i słodkich napojów koreluje ponadto z częstszym występowaniem próchnicy zębów, a także obniżonym spożyciem innych, bardziej wartościowych produktów.
Należy pamiętać, że cukier niejedno ma imię. W produktach spożywczych występuje w wielu postaciach, nie tylko cukru białego (sacharozy). Cukier to także wymienione na etykiecie: glukoza, fruktoza, dekstroza, maltodekstryna, syrop glukozowy, syrop skrobiowy, syrop glukozowo-fruktozowy, syrop z agawy, syrop daktylowy, słód jęczmienny, miód. Oczywiście sama obecność cukru lub innych składników słodzących nie powinna dyskredytować danego produktu. Niekiedy producenci dodają go jedynie w celach aromatycznych lub dla „złamania” smaku. Z kolei ich brak na liście składników nie oznacza, że produkt możemy jeść bez ograniczeń. Zawsze należy sprawdzić jego wartość odżywczą. Ponadto należy pamiętać, że cukry występują nie tylko jako składnik dodany. Stanowią także naturalny komponent m.in. owoców czy mleka. Warto wiedzieć, że cukry mogą być dodawane do podobnych asortymentów żywności w różnych ilościach. Dlatego czytajmy etykiety! 
Zawartość cukrów w przykładowych produktach:
Grupa produktuZawartość cukrów (g/100 g)
Mleko4,5-5
Przetwory mleczne (jogurty, serki, desery)3-18
Zbożowe produkty śniadaniowe1-40
Warzywa świeże0,6-7
Owoce świeże0,5-16
Dżemy30-60
Słodycze8-98
Soki owocowe0,4-10,8
Napoje9-12

Śmietnik w mojej głowie - Gorzka prawda o cukrze
źródło : Fundacja Banku Ochrony Środowiska

źródło - IŹŹ

niedziela, 11 grudnia 2016

Healthizm

HEALTHISM -

     nadmierna koncentracja na zdrowiu.


Dla zdecydowanej większości Polaków bierność w dziedzinie dbałości o zdrowie jest czymś zupełnie normalnym. Lekarze, naukowcy, specjaliści z dziedziny promocji zdrowia apelują, by w końcu wziąć odpowiedzialność za własne zdrowie, gdyż leży ono w naszych rękach. W dużej mierze to od nas samych zależ czy i jak długo będziemy zdrowi i szczęśliwi.Dbanie o zdrowie czyli odpowiednie odżywianie, aktywność fizyczna,właściwy sen, unikanie stresu, używek, dbałość o higienę własną i otoczenia,staje sie modnym stylem zdrowia. Jednak temat zdrowego stylu życia gości coraz częściej w mass-mediach, (środki masowego przkazu)a ten fakt ma przeogromny wpływ na zmiany w świadomości przeciętnych ludzi.Jak w każdej dziedzinie i tu łatwo popaść w zgubną przesadę. Są tacy, którzy nadmiernie koncentrują się na sobie, własnym wyglądzie, urodzie i zdrowiu.Robią na co dzień wszystko, by poprawić stan swojego ciała.Coraz bardziej modne staje się ekologiczne, naturalne życie. Modna jest żywność pochodząca z ekologicznych gospodarstw, modne stają się przeróżne zabiegi pielęgnacyjne, dynamicznie rozszerza się chirurgia plastyczna. Sprzedaje się coraz więcej suplementów diety, magicznych kapsułek, kosmetyków, a wszystko po to, by poprawić estetykę ciała. Oczywiście to ogromny, samonapędzający się biznes. Zdrowie jest dziś potężnym i prężnie rozwijającym się sektorem gospodarki. Przeciwieństwem biernej postawy wobec zdrowia jest healthism. Pojęcie wprowadzone do nauki w latach 80.
w USA, oznaczające kult zdrowia lub obsesję zdrowia. To ideologia osób, traktujących ciało jak symbol, który jest wskaźnikiem zdrowia. Człowiek, który dzięki koncentracji na zdrowiu i diecie miał być szczęśliwszy skupia się jedynie na problemach.Wszelka przesada może człowiekowi przeszkadzać w życiu.Z takiej nadmiernej dbałości o zdrowie łatwo popaść w chorobę, choćby psychiczną. Od healthismu blisko też chyba do wmawiania sobie różnych chorób. Dobrze jest nie mieć zbyt wiele czasu wolnego i skłonności do popadania w histerię.


Więcej informacji na healthism